Mengenal kandungan gizi dan manfaat yang terdapat dalam kacang kedelai

Mengenal lebih jauh kandungan dan manfaat yang terdapat dalam kedelai bagi kesehatan tubuh kita. Bagi masyarakat Indonesia pasti tidak asing dengan berbagai bahan pangan yang terbuat dari kedelai, seperti tahu, tempe dan sari kedelai atau biasa dikenal dengan susu kedelai. Harga yang bersahabat dan rasa yang pas di lidah orang Indonesia menjadi salah satu faktor mengapa kita sering mengkonsumsinya. Tahukah Anda banyak manfaat yang kita dapatkan bagi kesehatan tubuh kita karena kandungan gizi tinggi yang terdapat pada kedelai, seperti mampu mengontrol kolesterol dalam darah, mencegah osteoporosis, melancarkan pencernaan dan masih banyak lagi manfaatnya.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH47FB8rRQ6M94XDsXASHRmUE2oth6XcrTwky3kU1makAwSFtiz_ql-RsQEiwjBeJTX7lU_bqiyrx_4CIvyiFqiaU8y0gdIH1VQtNUh_2YS9sVhdw58pUDZkSMPK9BLvHxNEdb9rMelTQz/s1600/dele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH47FB8rRQ6M94XDsXASHRmUE2oth6XcrTwky3kU1makAwSFtiz_ql-RsQEiwjBeJTX7lU_bqiyrx_4CIvyiFqiaU8y0gdIH1VQtNUh_2YS9sVhdw58pUDZkSMPK9BLvHxNEdb9rMelTQz/s320/dele.jpg" width="320" /></a></div> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgku76Oj_tPXEz-PtXPrc_7wEmNFy0EnqkSvOxOMd8A7HT1W3rRHAUj6pMsmQCsbKro34eq4GHMkjZtg0F5qBcXq1cOZHZRFfr3yxQDoXG6s_i29YgGJVxlvSjjVh1MWPCqdrM4OQCdY2Gg/s1600/delai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgku76Oj_tPXEz-PtXPrc_7wEmNFy0EnqkSvOxOMd8A7HT1W3rRHAUj6pMsmQCsbKro34eq4GHMkjZtg0F5qBcXq1cOZHZRFfr3yxQDoXG6s_i29YgGJVxlvSjjVh1MWPCqdrM4OQCdY2Gg/s320/delai.jpg" width="320" /></a></div> <br /> <br /> <span style="font-size: x-large;"><b>Berikut ini beberapa manfanfaat yang dapat diperoleh dari kacang kedelai</b></span><br /> <b>1. Mengurangi reiko penyakit jantung dan mengontrol kolesterol darah.</b>Kedelai mengandung sejumlah lemak yang sebagian besar adalah lemak tak jenuh ganda termasuk didalamnya asam linolenat omega3 yang biasanya terdapat dalam ikan. Fungsi omega 3 sendiri meningkatkan lemak baik (HDL). Dimana omega 3 berfungsi menghilangkan plak  yang terdapat pada pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lancar.<br /> <br /> <b>2. Baik untuk membantu pertumbuhan, membangun sel-sel dalam tubuh.</b>Kandungan protein dalam kedelai mampu membantu tubuh dalam membangun sel-sel dalam tubuh terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Baca juga manfaat protein bagi tubuh kita,<br /> <br /> <b>3. Memperkuat tulang dan gigi.</b><br /> Kalsium yang terdapat dalam kedelai sangat baik bagi asupan tulang dan gigi, menyerupai kalsium yang terdapat dalam susu sapi. Kedelai adalah sumber kalsium yang baik dibandingkan dengan sumber kacang-kacangan lain, menyerupai manfaat susu sapi. Namun pengolahan kedelai dapat mempengaruhi kandungan kalsium, seperti pada tahu atau susu kedelai. Meskipun kedelai tinggi kandungan oksalat dan phytates yang menghambat penyerapan kalsium, namun kalsium cukup diserap dengan baik sama dengan susu.<br /> <br /> <b>4. Mencegah osteoporosis.</b><br /> Kedelai mengandung isoflavon, yaitu zat yang memiliki struktur kimia yang sangat mirip dengan estrogen. Kesehatan tulang menjadi amat rentan pada usia lanjut. Hal ini karena penyerapan kalsium yang mulai melemah. Selama masa menopause kadar estrogen ini akan menurun dan isoflavon ini berikatan dengan reseptor estrogen dalam sel yang akan meringankan gejala menopause. Isoflavon akan meningkatkan kepadatan tulang pada wanita dan memberikan perlindungan terhadap osteoporosis.<br /> <br /> <b>5. Menjaga kesehatan jantung dan kolesterol dalam darah.</b><br /> Minyak kedelai merupakan sumber yang kaya asam lemak tak jenuh ganda, termasuk dua asam lemak esensial yang disebut asam linoleat dan asam linolenat. Kedua asam lemak esensial ini akan mempengaruhi kontraksi otot polos dan tekanan darah. Kacang kedelai merupakan sumber serat larut, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung.<br /> <br /> <br /> <b> </b><b>6. Melancarkan pencernaan.</b><br /> Kandungan serat pada kedelai sangat bermafaat bagi pencernaan di dalam tubuh kita. Serat dapat membantu sistem gerakan usus dalam mengolah makanan yang masuk ke saluran pencernaan. Serat juga bisa membuat feses menjadi lebih lembut sehingga membuat usus bekerja dengan normal dan tidak terlalu keras. Hal ini juga bisa menurunkan resiko wasir dan mengurangi diare.<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8qSgDnGXNn51URHA-BQR1v2e9T2kiy6De6MQsd6DVZczdlobPKOymzpTxgbbr_IHk1Xn9qWIfg40NstvXOT1E512yvL1iqvwYj_vdW9qZutHLS9ZOgXNPZcZFf9CNizLmw51hlSeAbag/s1600/tabel+kedelai.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8qSgDnGXNn51URHA-BQR1v2e9T2kiy6De6MQsd6DVZczdlobPKOymzpTxgbbr_IHk1Xn9qWIfg40NstvXOT1E512yvL1iqvwYj_vdW9qZutHLS9ZOgXNPZcZFf9CNizLmw51hlSeAbag/s320/tabel+kedelai.png" width="249" /></a></div> <br /> Gambar tabel di atas merupakan  tabel kandungan gizi yaang terdapat dalam kedelai. Selain manfaat di atas masih banyak manfaat yang dapat diambil dari kedelai, seperti mencegah anemia, sebagai sumber tenaga dan lain-lain. Semoga artikel mengenai kedelai dan manfaatnya, bermanfaat bagi Anda.

Mengenal lebih jauh kandungan dan manfaat yang terdapat dalam kedelai bagi kesehatan tubuh kita. Bagi masyarakat Indonesia pasti tidak asin...

Resep Ayam Bakar Kecap Bumbu Jangkep, khas Lamongan

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> Ayam bakar kecap bumbu jangkep, mengapa dinamakan demikian? Mungkin dikarenakan bumbu yang digunakan untuk memasak ayam bakar kecap ini bumbunya lengkap orang jawa biasa menyebutnya jangkep. Berbeda dengan bumbu ayam bakar kecap yang saya bikin biasanya, bumbu yang digunakan untuk memasak ayam bakar kecap bumbu jangkep benar-benar lengkap alias jangkep.<br /> <br /> <br /> Untuk membakar ayam ini, bisa dilakukan di atas bara api, namun jika Anda tidak mempunyai bara api, Anda dapat membakar ayam yang telah dimasak dengan bumbu jangkep di atas kompor menggunkan api kecil biar tidak cepat gosong. Dari pada penasaran, Langsung saja ya dilihat resepnya.<br /> <br /> <br /> <span style="font-size: x-large;"><b>Ayam Bakar Kecap Bumbu Jangkep </b></span><br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAH2KB194TflKuomPlNu4kV9LOS2PsYql9m72UqaPbg-4nMlv_-ICavECrA9oynCGDkE3CBne7zh5ErcQV2EUSCx0skbxFozEU352v0tdpSGi4v1pKzkriIhTNn4fvz-upB48faj5Xp06Q/s1600/ayam+bakar+jangkep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAH2KB194TflKuomPlNu4kV9LOS2PsYql9m72UqaPbg-4nMlv_-ICavECrA9oynCGDkE3CBne7zh5ErcQV2EUSCx0skbxFozEU352v0tdpSGi4v1pKzkriIhTNn4fvz-upB48faj5Xp06Q/s320/ayam+bakar+jangkep.jpg" width="320" /></a></div> <br /> <span style="font-size: large;"><b>Resep Ayam bakar kecap bumbu jangkep</b></span><br /> <br /> <b>Bahan</b><br />     8 potong daging ayam ukuran sedang<br />     3 sendok makan kecap manis<br />     1 sendok makan air asam jawa<br />     1 batang serai geprak<br />     2 lembar dau salam<br />     3 lembar daun jeruk purut<br />     350 ml air<br />     1/2 sendok makan gula pasir<br />     garam secukupnya<br />     Minyak goreng secukupnya untuk menumis<br /> <br /> <br /> <b>Bumbu yang dihaluskan</b><br />     5 siung bawang merah<br />     4 siung bwang putih<br />     2 ruas jari jahe<br />     1 ruas jari kunyit<br />     1 ruas jari lengkuas/laos<br />     1 sendok teh merica bubuk<br />     3 butir kemiri<br />     3 buah cabe merah besar<br /> <br /> <br /> <b>Cara memasak</b><br /> <ul> <li>Panaskan minyak goreng secukupnya (Jangan terlalu banyak minyak, cukup sampai semua bumbu terkena minyak saja), Tumis  bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan daun salam tumis hingga harum.</li> <li>Masukkan ayam yang sebelumnya telah dicuci bersih (kecilkan api kompor), aduk-aduk sampai ayam berubah warna.</li> <li>Setelah itu masukkan air, kecap manis, air asam, gula pasir dan garam, kemudian aduk rata.</li> <li>Masak ayam sampai bumbu meresap, matang dan mengental, tes rasa kemudian matikan api dan angkat/</li> <li>Bakar ayam di atas bara api atau jika tidak ada Anda dapat membakarnya di atas kompor.</li> <li>Sajikan ayam, siram ayam yang telah dibakar dengan bumbu jangkep.</li> <li>Ayam bakar kecap bumbu jangkep siap dinikmati.</li> </ul> <br /> Bagi Anda yang menyukai rasa bumbu yang kaya akan rempah, Anda patut mencoba resep ayam bakar kecap bumbu jangkep khas kota Lamongan. Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, dapat dinikmati bersama dengan sambal terasi atau sambal tomat. Selamat mencoba resep dari saya, semoga bermanfaat.<br /> <br />

Ayam bakar kecap bumbu jangkep, mengapa dinamakan demikian? Mungkin dikarenakan bumbu yang digunakan untuk memasak ayam bakar kecap ini ...